懒汉菜谱全搜集(超懒型)

白菜羊肉
+ w: y9 Y) e% O$ a7 n$ I( }- |. R4 o　　原料：白菜、羊肉片（去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了） ' f. C9 z  J* V; E8 Z0 p% N
　　调料：盐、味精、芝麻油（如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧） / G$ \# a1 V* g
　　制作： % z2 i' r) V9 _5 j
　　1.炒锅上火，加清水煮开。
# G. [+ {# z# H( w) V　　2.白菜用手撕块，抛入水中。 % |8 S  a- c' j1 l+ p  O$ W
　　3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。 8 T# L- o' B  u; X* D7 ]6 n* z# F
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　　渊源： 2 ~+ r1 ^6 a5 L- F+ h
　　此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘，食之感觉味道颇佳，遂列入本人的《懒人菜谱》，今年冬天没少吃了。
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/ m! M8 d9 v1 Q: r: q　　三油拌饭
1 O! G) T9 ^/ }　　剩饭蒸热，用酱油，香油，辣椒油调拌。即可食用。若放少许猪油，味道绝佳。 & m0 T% @9 L5 W* f
　　
: Z4 _4 M( o( Y3 h　　蒜泥羊肉
- C/ A, A+ F8 j; v3 a　　原料：羊肉五、六百克（以肋扇肉为佳） 4 L0 w6 P, t1 s6 c
　　调料：大蒜、盐、醋、芝麻油   m3 C7 V9 |5 c+ t9 C: ?
　　制作：
+ L+ N! C. \: `' o) R( q　　1.大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎（砸时加少许盐），倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。
0 G* }' K! V- i8 q" j4 g9 A　　2.羊肉切大块放入开水中煮熟。 ' ~9 x  ^/ ^% v. T1 q
　　3.羊肉捞出，切成条，码入盘中上桌，沾蒜泥食用。 ( C9 |) I0 H7 [5 L
　　4.如果嫌调制蒜泥麻烦，可以直接沾盐，近乎维族菜--白水羊肉。
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　　腐乳排骨 & ?" i8 E4 L# D* V. n
　　原料：猪肋排约五、六百克（买时请售货员代为斩切成块） : A( ^7 D" Z, P+ H  `4 V/ I
　　调料：盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤（如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种，南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过，不知道做出来什么味） 5 `8 C# E" w3 f* S7 P9 Z$ }$ F
　　制作：
: f4 w& d* H0 T" Z, F! b　　1.排骨块放入盘中，加入各种调料，用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的，盐要少放。 * E! C* Y3 O& [& T3 o# Q6 }2 L
　　2.放入蒸锅中，蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大，蒸的时间适当延长。
9 K' N" E5 x6 m0 L( ~　　3.时间到，出锅上桌。如要求美观，可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐，周围加以香菜叶之类的点缀。
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　　冲鸡蛋汤 : X6 `; a( u/ f/ p- h+ L3 ]
　　放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐、味精、酱油、香油，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。   H1 Y9 {0 r, u& a0 l+ a